餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一再升級(jí)，商用洗碗機(jī)助力餐具清洗更方便
作者：商用洗碗機(jī)時(shí)間：2020-10-24瀏覽次數(shù)：1054 - | 加入收藏
現(xiàn)在餐廳后廚中，人工洗碗通常會(huì)遇到幾個(gè)問(wèn)題：成本高，招聘人工困難，餐具破損率高以及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到要求。通過(guò)使用商用洗碗機(jī)，可以很好地解決這些問(wèn)題。商用洗碗機(jī)在一定程度上改善了廚房的衛(wèi)生環(huán)境，并受到許多餐飲公司的青睞。
特別是一些處于機(jī)場(chǎng)、高鐵站等餐飲連鎖店，對(duì)于餐具衛(wèi)生更看重。
一般餐飲連鎖店選擇商用洗碗機(jī)，是需要根據(jù)飯店的實(shí)際需要和洗手間的面積來(lái)選擇合適的商用洗碗機(jī)。例如有揭蓋式洗碗機(jī)是一種向上提拉式清洗機(jī)，整機(jī)清洗消毒合為一體，效果更加徹底，提高了餐具的周轉(zhuǎn)率。采用CPU電腦板控制系統(tǒng)，操作方便，水箱儲(chǔ)水，加熱器自動(dòng)注水，自動(dòng)水位控制，確保正常運(yùn)行，自動(dòng)控溫裝置保持溫度恒定。
還有一種全自動(dòng)商用洗碗機(jī)，體積小 清洗量大，對(duì)于餐飲連鎖店后廚使用也是十分友好。清洗主要是以把餐具放在輸送帶上清洗為主，一小時(shí)清洗量達(dá)3000件，采用PLC觸摸屏控制，各項(xiàng)操作一目了然，采用高溫高壓清洗與高溫漂洗，也可選配具有烘干消毒的模塊。
據(jù)調(diào)查使用過(guò)的用戶反饋，使用商用洗碗機(jī)清洗效果非常滿意，對(duì)于陶瓷、不銹鋼、密胺等餐具都可以清洗，而且不挑形狀，對(duì)于用餐高峰期的清洗需求也可以滿足，清洗后的餐具也可是非常干凈衛(wèi)生，達(dá)到了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于人工和水電也是節(jié)省了一半， 不會(huì)造成浪費(fèi)。
